夏日來(lái)臨，在社交媒體上有一種小眾蔬菜正在被很多美食博主推薦，它就是南瓜尖(南瓜藤上最前端的一部分)。因?yàn)槟瞎鲜窍矞刈魑铮奶俾诟邷馗邼竦南募旧L(zhǎng)旺盛，嫩梢(南瓜尖)產(chǎn)量高，口感也最佳，可以說(shuō)是一種“夏日限定美食”。記者發(fā)現(xiàn)，還有網(wǎng)友說(shuō)它是“可以封神的蔬菜”“小炒南瓜尖真的絕了”。

　　事實(shí)上，南瓜的藤蔓似乎鮮見(jiàn)于生鮮市場(chǎng)。26日，記者先來(lái)到了位于南京市雨花臺(tái)區(qū)岱山東路上的一家大型生活超市，在生鮮區(qū)域并未有南瓜尖售賣(mài)。工作人員坦言，在這里工作2年，都沒(méi)看見(jiàn)有進(jìn)過(guò)南瓜尖。隨后，記者又去了一家菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)只有一家蔬菜攤位有南瓜尖賣(mài)，但量很少，7元一斤。“買(mǎi)的人不多，也不是天天賣(mài)，基本都是一些回頭客來(lái)買(mǎi)，只有知道的人才會(huì)經(jīng)常吃，偶爾還會(huì)有一點(diǎn)線上的單子。”攤主說(shuō)。

　　為何這被視為“邊角料”的部分得到網(wǎng)友如此高的評(píng)價(jià)？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又如何？南京同仁醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師渠慎強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)表示，夏季的南瓜尖水分高、口感脆，富含膳食纖維、維生素C、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，確實(shí)是一道不錯(cuò)的菜品選擇。

　　南瓜尖的吃法也簡(jiǎn)單，選取較嫩的莖葉，撕去老皮，洗干凈葉面上的污漬，然后焯水后撈出，煲湯、涼拌、清炒等都可以。“但在食用南瓜尖之前，一定要洗凈，防止農(nóng)藥殘留。”渠慎強(qiáng)提醒，南瓜尖也含有一定量的草酸，腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松、痛風(fēng)或高尿酸血癥等患者建議適量食用，以免給身體帶來(lái)不利影響。

　　對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，其實(shí)不止南瓜尖，南瓜的渾身都是寶，從它的花到藤、從肉到皮，從瓤到籽，都是可以吃的，是具有很好養(yǎng)生作用的食物。比如南瓜花也可以炒著吃，它富含一種叫“云香甙”的營(yíng)養(yǎng)元素，能軟化血管、清除血管內(nèi)垃圾，預(yù)防血斑形成和動(dòng)脈硬化；將南瓜籽洗凈后曬干或烘烤，口感香脆，其富含的鎂、鋅、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)心臟健康、提高免疫力等都有益處。

　　“需要提醒的是，夏天氣溫高，特別是葉菜類，最好在清洗后就直接烹飪，如需保存時(shí)間較長(zhǎng)，最好在不洗的情況下通風(fēng)存放，這樣可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。”渠慎強(qiáng)介紹說(shuō)，在烹飪蔬菜時(shí)，盡量縮短烹飪時(shí)間，可以最大程度地減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

　　揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?許倩倩 【編輯:劉歡】 ...[詳細(xì)]

　　中新網(wǎng)梧州6月27日電 題：海外華文媒體廣西梧州品六堡 探尋千年茶香里的“鄉(xiāng)愁味”

　　作者 張廣權(quán)

　　盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)廣西梧州蒼梧縣，六堡茶園綠意正濃。黑石山茶廠內(nèi)，柴火正旺，鐵鍋燒得發(fā)燙，老師傅赤手入鍋，茶葉在翻騰中噼啪作響，濃郁茶香裹著水汽蒸騰四溢。

　　6月26日，參加2025年海外華文媒體廣西行的媒體代表們走進(jìn)蒼梧縣黑石山茶廠和黑石六堡茶源博園，實(shí)地考察梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)與茶文旅融合發(fā)展?fàn)顩r。

　　在中華茶文化版圖上，六堡茶獨(dú)樹(shù)一幟。作為著名的黑茶類“僑銷(xiāo)茶”，六堡茶因發(fā)源于蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。近年來(lái)，蒼梧縣多渠道宣傳六堡茶文化特色，推動(dòng)茶文旅產(chǎn)業(yè)深度融合。

　　梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任于翠平介紹，去年六堡茶通過(guò)中歐班列進(jìn)入法國(guó)市場(chǎng)，獲得法國(guó)客商“東方神奇樹(shù)葉”的好評(píng)。不僅如此，六堡茶還先后亮相奧地利維也納和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織羅馬總部，并進(jìn)入日本、韓國(guó)等國(guó)的茶室。

　　“今年在老撾舉辦的‘茶和天下’活動(dòng)，有效促進(jìn)了六堡茶在老撾、柬埔寨、越南等東盟市場(chǎng)的開(kāi)拓。”于翠平表示，梧州六堡茶已經(jīng)成為桂茶體系“領(lǐng)頭茶”。

　　為了更貼合南洋茶友的口味與鄉(xiāng)情，廣西梧州茶廠有限公司精心打造“南洋金花”“僑香”“憶南洋”等系列產(chǎn)品。

　　“包裝上巧妙融合中國(guó)與南洋各國(guó)的文化印記，讓這杯熟悉的‘鄉(xiāng)愁’，更添一份親切。”廣西梧州茶廠有限公司總經(jīng)理助理閆允誠(chéng)介紹說(shuō)。

　　當(dāng)?shù)毓俜浇榻B，目前，梧州市茶園總面積達(dá)40.05萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶4萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值突破250億元。

　　“梧州打造六堡茶產(chǎn)業(yè)，絕非守舊復(fù)古，而是一場(chǎng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的精彩共舞。此行我們深刻感受到科技賦能與全鏈升級(jí)的強(qiáng)勁動(dòng)能。尤為觸動(dòng)的是，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人和茶農(nóng)們對(duì)‘渥堆發(fā)酵’‘炊蒸壓籮’‘窖藏陳化’等核心工藝的執(zhí)著堅(jiān)守。這份對(duì)古老技藝的敬畏與傳承，是產(chǎn)業(yè)生生不息的根基。”日本《留學(xué)生新聞》國(guó)際部高級(jí)顧問(wèn)呂沢秋說(shuō)。

　　菲律賓菲華電視臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)姚麗英表示，六堡茶產(chǎn)業(yè)在梧州的實(shí)踐，是中國(guó)鄉(xiāng)村振興與特色農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際化并行的典范。其成功不僅體現(xiàn)在對(duì)“茶船古道”歷史文化的堅(jiān)守，更在于構(gòu)建了從種植、加工、品牌到跨境流通的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并積極拓展海外市場(chǎng)。“我們將深度講述這片‘東方神奇樹(shù)葉’的故事，聚焦其歷史底蘊(yùn)、精湛工藝、生態(tài)價(jià)值及其獨(dú)特的‘僑’紐帶，助力六堡茶香飄世界。”(完)

　　中新社圣保羅6月29日電 題：拉美中國(guó)文化巡回展在巴西圣保羅受“Z世代”熱捧

　　中新社記者 林春茵

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間28日，第三屆拉美中國(guó)文化巡回展·走進(jìn)巴西活動(dòng)在圣保羅州立大學(xué)開(kāi)幕。中國(guó)非遺藝術(shù)家代表、巴西文化教育界代表、僑團(tuán)代表以及圣保羅州立大學(xué)師生代表等150余人出席活動(dòng)。

　　本次活動(dòng)以“書(shū)香作伴·閱見(jiàn)中國(guó)”為主題，以出版、文創(chuàng)、非遺為文化載體，重點(diǎn)展出葡語(yǔ)、中葡對(duì)照等語(yǔ)種在內(nèi)的多語(yǔ)種中國(guó)主題圖書(shū)、中國(guó)傳統(tǒng)文化讀物、童書(shū)繪本以及漢語(yǔ)學(xué)習(xí)教材等各類圖書(shū)500種。

　　巴西青年學(xué)者丹尼爾曾在中國(guó)留學(xué)兩年，說(shuō)得一口流利普通話。書(shū)展中劉震云《一句頂一萬(wàn)句》、李劼人《死水微瀾》等葡語(yǔ)版作品令其驚訝，“面很廣，讓人很心動(dòng)”。

　　旅巴中國(guó)學(xué)者高沁翔也在書(shū)展上邂逅了由成都非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心編寫(xiě)的《四川揚(yáng)琴》，如獲至寶。他笑稱自己喜歡操琴，也持續(xù)多年為巴西學(xué)生開(kāi)授中國(guó)古典音樂(lè)課程，“這書(shū)就像是為我準(zhǔn)備的”。

　　巡回展上展出點(diǎn)翠工藝?guó)P冠的冰箱貼、閩南大厝地磚圖案的杯墊、敦煌飛天造像的書(shū)簽、欽州坭興陶的茶具等等，反映中國(guó)傳統(tǒng)文化場(chǎng)景、國(guó)潮IP的各類文創(chuàng)產(chǎn)品有百種之多。活動(dòng)承辦單位廈門(mén)外圖集團(tuán)總經(jīng)理助理熊理國(guó)說(shuō)，期冀為巴西參展各界打造立體生動(dòng)、豐富多元中國(guó)文化體驗(yàn)空間。

　　“此次活動(dòng)形式多元，帶給我們知識(shí)和愉悅，更讓我們接觸到人類文明史上最美麗的篇章之一。”圣保羅州立大學(xué)孔子學(xué)院院長(zhǎng)路易斯·安東尼奧·保利諾教授說(shuō)。

　　中國(guó)國(guó)務(wù)院新聞辦公室對(duì)外推廣局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，期許中巴進(jìn)一步深化拓展版權(quán)貿(mào)易、教育等領(lǐng)域的合作，為攜手構(gòu)建更公正世界和更可持續(xù)星球的中巴命運(yùn)共同體增添更多文化動(dòng)能。

　　中國(guó)駐圣保羅副總領(lǐng)事張希在致辭指出，此次巡回展呈現(xiàn)了一場(chǎng)中國(guó)文化的盛宴，“進(jìn)一步拉近兩國(guó)人民的距離，為深化中國(guó)與圣保羅州乃至巴西的全面友好合作注入新的文化動(dòng)力”。

　　當(dāng)天，中國(guó)舞獅、川劇變臉等傳統(tǒng)國(guó)粹在巡回展上精彩亮相，中國(guó)傳統(tǒng)民樂(lè)藝術(shù)團(tuán)“百花樂(lè)團(tuán)”連奏多曲融入巴西音樂(lè)風(fēng)格的中國(guó)民歌，點(diǎn)燃全場(chǎng)。

　　圣保羅大學(xué)中文系學(xué)生亞歷山德拉·卡斯特受邀上臺(tái)演出，與百花樂(lè)團(tuán)在《高山青》和《LAMBADA》等中巴名曲混響中跳起了倫巴。“中國(guó)印象又被刷新了。”22歲的卡斯特說(shuō)，“中國(guó)變得更熱烈更有趣更時(shí)尚，真想到中國(guó)去深造。”

　　圣保羅州立大學(xué)副校長(zhǎng)顧問(wèn)卡琳娜·帕斯夸里埃洛·馬里亞諾也表示，近年來(lái)，巴西青年大學(xué)生對(duì)中國(guó)興趣持續(xù)高漲，該校與中國(guó)文化教育機(jī)構(gòu)合作趨密，近期還將安排十多名研究生赴湖北大學(xué)開(kāi)展學(xué)術(shù)交流。

　　本次活動(dòng)由中國(guó)國(guó)務(wù)院新聞辦公室對(duì)外推廣局、中國(guó)出版協(xié)會(huì)、廈門(mén)市人民政府新聞辦公室、廈門(mén)市商務(wù)局等共同主辦，廈門(mén)外圖集團(tuán)、圣保羅州立大學(xué)孔子學(xué)院聯(lián)合承辦，廈門(mén)自貿(mào)片區(qū)管委會(huì)支持舉辦。巴西站活動(dòng)結(jié)束后，將赴秘魯展覽交流。(完)