中新社澳門6月28日電 (記者 劉大煒)澳門特區政府旅游局局長文綺華28日表示，今年前5個月入境澳門旅客已超過1600萬人次，同比增長15.2%，約恢復至2019年同期的95%。若暑假和年底旅游旺季延續這一表現，今年澳門旅游業有機會恢復至2019年的高峰水平。

　　當日，由中華全國新聞工作者協會聯合香港新聞工作者聯會、澳門新聞工作者協會、廣東省新聞工作者協會共同組織的“同心筑夢 共謀發展”粵港澳媒體灣區行第四場聯合采訪活動一行參訪澳門大賽車博物館。其間文綺華接受媒體采訪時作上述表示。

　　文綺華提到，2024年全年訪澳旅客人次約有3490萬，相較而言今年上半年澳門旅游市場表現理想。談到澳門奪“2024中國旅游者出境滿意度十佳目的地”榜首，文綺華表示：“我相信這不僅得益于澳門旅游服務者的友善態度，更得益于澳門高質量的總體服務水平。”

　　文綺華表示，澳門特區政府將繼續努力，朝客源和產品多元化方向發展并推廣旅游業。她透露，今年下半年特區政府計劃在印度尼西亞、馬來西亞舉辦兩場大型線下活動，還將邀請國際網紅來澳門開展考察宣傳活動。拓展方向上，特區政府將把東南亞、東北亞將作為首要市場，同時也會積極開拓中東等新興市場。

　　她也指出，據統計，旅客每次在澳門消費100元(澳門元，下同)中，約有45元用來消費，約22元用來住宿，另有22元用在餐飲領域。未來，特區政府會制造更多消費場景，挖掘景點、博物館、演唱會等新消費項目，吸引旅客在澳門消費。(完)

　　中新網悉尼6月28日電 (記者 薄雯雯)以“同合作·共致遠”暨中澳自貿協定簽署十周年紀念為主題的澳大利亞中華經貿文化交流促進會(華貿會)第五屆第三次年會27日晚在悉尼舉行。

　　澳大利亞華貿會主席吳飛鵬在致辭中表示，十年來，中澳自由貿易協定讓兩國經貿往來更加暢通無阻，為人員交流搭建起便捷橋梁。今年也是華貿會成立十四周年，華貿會將站在新起點上，著眼未來，匯聚智慧，進一步深化多層次、多領域的澳中對話與協作，促進民間力量的廣泛交往與雙向互動，共謀發展，實現互利共贏。

　　澳大利亞華貿會執行主席曾毅表示，具有里程碑意義的中澳自由貿易協定簽署以來，自由貿易的紅利已實實在在惠及了兩國人民的生活。華貿會將以下一個十年為契機，拓寬視野，提高素質，加強合作，讓兩國的機遇彼此成就，讓人民的情誼生生不息。

　　中國駐悉尼總領事王愚、澳大利亞前總理阿博特、澳大利亞前貿易與投資部長羅布等出席活動。(完) 【編輯:甘甜】 ...[詳細]

　　山竹被譽為“果中皇后”，它擁有紫色的外皮，白嫩的果肉。入嘴后飽滿多汁，柔軟香甜，還帶有獨特的香氣。

　　眼下正是山竹上市的季節，喜歡山竹的小伙伴已經按捺不住要大吃一把了。但山竹價格可不算便宜，除了好吃，它有沒有什么值得吃的營養？這篇文章就來說說山竹。

　　山竹的營養怎么樣？

　　山竹果是亞洲山竹樹的果實，也叫倒捻子、鳳果、莽吉柿。原產于印度尼西亞和馬來西亞，是一種典型的熱帶水果，主要分布于泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓等東南亞國家。

　　1919 年我國臺灣首先引種山竹，而后東南沿海省份也相繼進行栽培，目前在我國海南、臺灣、福建、廣東和云南也有種植。海南山竹的果熟期一般為 6~7 月，泰國的果熟期一般為 8~9 月。山竹果肉不僅能鮮食，還能制成罐頭、果醬、蜜餞、果凍、果汁、糖葫蘆等。

　　山竹果實具有皮革般的深紫色外皮，厚度約為 0.8~1.1 厘米，占果實重量的 52%~68%；果肉呈白色或白色半透明，為可食部，占整個果實的 29%~45%，吃起來肉嫩汁多，酸酸甜甜，氣味宜人，帶有果香和花香。

　　至于山竹的營養，在水果中并不算突出。

　　它的膳食纖維含量只有 0.4 克/100 克，都比不上我們常吃的蘋果和橙子；維生素 C 含量只有 1.2 毫克/100 克，僅為橙子的 1/30；鉀含量為 48 毫克/100 克，都不及香蕉的 1/5。

　　另外，雖然有文獻提到山竹的抗氧化性較為突出，但主要歸功于山竹皮中的黃酮類化合物、呫噸酮類化合物、花色苷和原花青素等。考慮到正常情況下吃山竹的時候不會吃皮，所以這方面對于咱們來說價值不大。

　　綜合來看，咱們吃山竹的時候別太指望靠吃它獲得過多營養，就圖它營養美味，解饞即可。

　　不過，山竹的熱量可不低，為 72 千卡/100 克，和荔枝不相上下，比我們日常吃的蘋果、葡萄、橙子、桃子、楊梅、草莓等都要高，更是甜瓜的近 3 倍。并且，山竹的糖含量也不低，碳水化合物含量高達 18 克/100 克，是楊梅、甜瓜、檸檬的近 3 倍。

　　對于正處于控制體重和減肥階段的小伙伴不是很友好，1 個山竹的可食部約為 15~30 克，可得控制好量。

　　挑選好山竹，要看這些

　　山竹屬于藤黃科藤黃屬植物。藤黃科植物分類特征之一是具有退化雄蕊或退化雌蕊特征。山竹可以無性繁殖，雄花只是個擺設，雌花不需要授粉就能自己結果。這種生殖方式叫做無融合生殖，這就意味著其后代是其母樹的克隆。所以，山竹真的是“水果皇后”呀。

　　山竹的種子一般認為是假種皮，現認為它與種子一樣，是由內心皮壁細胞無性發育而成。山竹的“屁屁”上藏著挑選山竹的“密碼”，在每一個山竹底部都有花朵形狀的臍蒂，仔細數一下臍蒂上面的“花瓣”數量，就可以猜出里面果肉的瓣數了，臍蒂是柱頭的遺跡，而柱頭的數量與山竹子房的數量是一致的，一般是 4~7 片。

　　所以，購買山竹的時候，一定要看看它的“屁屁”，挑選瓣數多的哦！除了看好山竹“屁屁”的瓣數之外，還建議做到以下 3 點。

　　1 看外觀

　　挑選果柄和萼片顏色比較綠，并且果殼顏色為紫紅色的山竹，這樣的說明還比較新鮮。如果萼片發黑、果殼呈棕褐色就是不怎么新鮮了。

　　2 捏一捏

　　雖然山竹的“臉皮”比較厚，但并不是堅硬的。新鮮的山竹果殼其實是較軟的，捏一捏會有彈性，可自行恢復。如果山竹的果殼很硬，捏不動，那就是不新鮮了。這是因為隨著貯藏時間的延長，伴隨著果殼細胞新陳代謝，果殼會脫水，并且逐漸生成越來越多的木質素，也就變得越來越硬。

　　3 看大小

　　《GB/T 41625-2022 山竹質量等級》中將山竹分為 3 個等級，包括大果(L)、中果(M)、小果(S)，其中大果單果重量＞100 克、中果為 75~100 克、小果為 50~75 克。

　　在市面上，商家把山竹按照大小、品質、重量分為不同的等級，包括：2A 是小果；3A、4A 是中果；5A、6A 是大果，這個級別沒有嚴格的定義，數字越大品質越好。2A 的果子很小，只有乒乓球那么大，去殼以后也沒剩下多少果肉了。如果錢包允許，就沖 5A 和 6A 吧，吃著過癮。

　　山竹怎么貯藏？

　　雖然山竹屬于熱帶水果，但買回來的山竹還是建議要低溫貯藏。這是因為山竹采摘后極易出現果殼木質化和褐變，隨著貯藏時間的延長，果殼和果肉都會發生變化，持續代謝消耗營養物質，品質逐漸劣變。

　　有研究對比了山竹在 4℃ 冷藏和 30℃ 常溫下貯藏的變化，發現低溫 4℃ 冷藏能延緩山竹可溶性蛋白質、可溶性固形物、維生素 C 等營養成分的下降，也能有效抑制果實中丙二醛(MDA)的積累，MDA 是植物衰老過程中膜脂過氧化作用最重要的產物之一，它的產生能加劇細胞膜的損傷，MDA 的積累對果蔬細胞質膜和細胞器會造成一定的傷害。

　　所以，買回來的山竹建議放在冰箱 4℃ 冷藏保存，但別存放太久，最多一周內吃完。否則果殼也會逐漸變得堅硬、果肉也會逐漸氧化變質，從乳白變成透明的白色，再逐漸變黃變質。

　　如果只是變透明了還是可以吃的，但如果變黃了就別吃了。有些山竹果殼上會有黃色的點，這屬于正常現象，是藤黃屬植物的特性，為植物表面被劃破后流出的樹脂，凝固后變成了黃色。

　　總結：

　　山竹口感軟甜滑嫩，汁水豐富，是夏季不可錯過的美味。需要提醒的是：山竹熱量高、糖含量不低，除了要控制好吃的量之外，每次吃完山竹也得漱漱口哦！

　　策劃制作

　　作者丨薛慶鑫 注冊營養師 中國營養學會會員

　　審核丨張宇 中國疾病預防控制中心 研究員/博士 國家健康科普專家 中國醫師協會健康傳播工作委員會委員

　　策劃丨一諾

　　責編丨一諾

　　審校丨徐來、林林

　　(來源：科普中國微信公眾號) 【編輯:劉湃】 ...[詳細]