中新網廣州6月29日電 (記者 王堅)據水利部珠江水利委員會(下稱“珠江委”)29日消息，26日至27日，珠江流域西江水系都柳江出現強降雨，此次降雨落區與前期降雨高度重疊、江河底水較高、土壤含水量飽和、流域產流匯流加快，且前期水毀水利工程尚未恢復，防洪形勢十分嚴峻。

　　目前，珠江防總、珠江委維持防汛Ⅳ級應急響應和洪水防御Ⅳ級應急響應。按照水利部統一部署，派出的工作組仍在都柳江一線指導暴雨洪水防御工作。

　　珠江委介紹，此輪降雨過程中，貴州黔東南州等地部分地區達100毫米至250毫米。其中，28日02時-08時丹寨縣孔慶站累計降雨量220毫米，雷山縣也耶站累計降雨量212毫米，降雨量均為同時段全國最大。受降雨影響，28日19時25分都柳江控制站石灰廠水文站洪峰水位253.14米(相應洪峰流量8070立方米每秒)，超保證水位1.64米。

　　珠江防總常務副總指揮、珠江委主任吳小龍高度重視都柳江等江河洪水防御工作，指出近期流域西部遭遇多輪持續性強降雨過程，都柳江剛發生特大洪水，貴州榕江、從江等地遭受嚴重洪澇災害。他強調要認真落實水利部工作部署，堅持底線思維、極限思維，樹牢憂患意識、風險意識，進一步抓實抓細各項防御措施，全力確保人民群眾生命財產安全。

　　26日以來，珠江委密切關注天氣變化，每日滾動會商、加密會商研判流域汛情發展，利用“四預”平臺動態更新強降雨區內風險隱患清單，提前發布汛情通報3期和預警信息2300余條。特別是針對都柳江等防汛重點區域，珠江委提前12小時精準預報都柳江石灰廠水文站洪峰流量，并及時向貴州相關區域發布預報預警信息；前期珠江委派出的水文局、珠江設計公司等技術團隊已提前深入榕江、從江一線，現場支持地方做好雨水情監測預報、水工程調度等洪水防御工作。

　　此外，貴州、廣西等地水利部門扎實做好水庫防洪調度、山洪災害防御等工作，南方電網、廣西電網及各水庫管理單位嚴格執行調度指令，確保調度成效。其中，貴州榕江、從江等地提前啟動防汛Ⅰ級應急響應，嚴格落實預警叫應“211”工作機制，及時組織人員轉移避險。廣西科學調度落久、大埔、浮石等柳江水庫群，全力減輕流域防洪壓力。(完) 【編輯:黃鈺涵】 ...[詳細]

　　中新網伊春6月29日電 (張丹 記者 劉璐)6月28日，2025中國-上海合作組織冰雪體育示范區國際冰壺邀請賽在黑龍江省伊春市紅松體育館開幕。

　　本次比賽賽期6天，共設男子、女子兩個競賽項目，共有來自白俄羅斯、俄羅斯、哈薩克斯坦等國家和中國重慶、青海、四川、山西等省市冰壺俱樂部的16支代表隊、100余名冰壺運動員在賽場上展開激烈角逐。

　　據悉，作為“冰壺之鄉”，伊春聚焦聚力建設中國——上海合作組織冰雪體育示范區伊春輔助區和打造國際森林冰雪運動目的地，深挖冰雪資源潛能，夯實冰雪運動發展基礎，先后承辦了中國冰壺聯賽、全國冰壺青少年錦標賽等一系列重大賽事，促進冰壺運動發展更加蓬勃。本次賽事對于持續放大“林都伊春·冰壺之鄉”品牌效應，鞏固黑龍江省冰雪體育強省優勢，深化上合組織國家間的體育人文交流具有重要意義。

　　賽事由國家體育總局冬季運動管理中心、黑龍江省體育局支持，中國冰壺協會指導，伊春市政府主辦，伊春市體育局、伊春市外事辦承辦。(完)

　　在四川，炎炎夏日，當熱辣滾燙的火鍋與冰爽Q彈的冰粉和涼蝦相遇，便是蜀地特有的味覺冰火二重奏。如今，冰粉、涼蝦在保持傳統制作手藝的同時，也緊跟時代潮流衍生出許多新口味，老味道成為年輕人夏天必打卡的“消暑神器”。

　　在成都，吃火鍋的最佳拍檔就是冰粉，冰粉的歷史可追溯至明清時期，如今，很多店鋪仍延續著最傳統的制作方式。制作冰粉的主要材料就是這個直徑不到1毫米的小顆粒——冰粉籽，是草本植物石花籽的種子。

　　制作師 劉丹：這個是我們浸泡好的冰粉籽，放在準備好的水里面，揉搓它，就像洗衣服一樣揉搓它，然后可以看到泡好的冰粉籽里面它是有很多漿的，要的就是把漿搓出來，大概這個過程需要揉搓七到八分鐘。冰粉漿搓好之后，需要把這個可食用凝固劑，一般是堿性物質，少量多次往里面加入，然后不停攪拌，然后順時針攪拌。

　　半個小時后，黏稠的冰粉漿凝固成果凍狀，在碗底鋪上碎冰，舀上幾勺冰粉，再淋上手工熬制的翻砂紅糖，一碗傳統冰粉就做好了。現在，根據大眾的口味，冰粉還衍生出很多創新口味，加入檸檬片，就是酸甜可口的檸檬冰粉，加入紅豆、糍粑、葡萄干等配料，就是口感層次更豐富的什錦冰粉。

　　在成都，冰粉是消暑的代表性甜品，而在自貢、瀘州等川南地區，另一種傳統小吃“涼蝦”同樣是消暑甜品的主角之一。

　　名字里有“蝦”卻不見“蝦”，將大米粉、糯米粉等材料依次倒入鍋中，小火邊熬制邊攪動，米漿變得濃稠后，通過帶孔的容器滴濾進冰水里，米漿遇冷凝固成流線型蝦身，因此得名“涼蝦”。

　　從成都平原的冰粉到川南的涼蝦，這些沁著涼意的舌尖滋味，既是蜀地對抗暑熱的生活智慧，更是刻進川人基因的文化記憶。

　　當麻辣與清甜在盛夏交織，一碗冰粉涼蝦也盛下了整座城市的煙火與溫柔。

　　延邊冷面：湯底酸甜透心 冰爽直抵靈魂

　　作為我國朝鮮族最具代表性的傳統飲食之一，延邊朝鮮族冷面以其獨特的制作技藝和悠久的歷史，成為了當地人夏日消暑的必備佳肴。

　　正值暑期，延吉市內各個冷面店里人頭攢動。一碗酸甜可口的冷面是當地居民和外地游客的必備解暑美食。延邊朝鮮族冷面的面條選用優質蕎麥粉，經過反復揉壓，口感筋道爽滑。而它的靈魂——湯底，則在牛肉湯基礎上，加入蘋果、梨等水果調味，最后冰鎮至透心涼，酸甜中帶著果香，一口下去，暑氣全消。

　　除了傳統的“水冷面”，當地還創新推出了“拌冷面”，加入辣醬、黃瓜絲、牛肉片等配料，香辣開胃。無論是哪種做法，延邊冷面都承載著朝鮮族人民的飲食智慧，成為當地的文化符號。

　　夏日品味朱橋甲魚羹 鮮香里的養生智慧

　　在江蘇淮安，朱橋甲魚羹有著 “淮揚一絕”的美譽。甲魚羹不僅肉質鮮嫩、湯鮮味醇、香氣四溢，更有補氣養陰、清熱、消腫祛瘀的作用。醇、鮮、肥、美，一盅地道的朱橋甲魚羹，滋補和美味相融。

　　盛夏時節，來上一盅地道的朱橋甲魚羹，成為不少淮安人的消暑選擇。在淮安的這家老字號淮揚菜館內，不少食客正圍坐一堂，品嘗朱橋甲魚羹。

　　朱橋甲魚羹的發源地淮安朱橋鎮，湖塘星羅棋布，光照充足，是甲魚生長繁殖的天然樂土。淮揚菜廚師高露，從事朱橋甲魚羹的烹飪已有整整15年。他告訴記者，朱橋甲魚羹之所以鮮香味美，秘訣眾多。首先要精選本地鮮活的甲魚，以此為基，燴出的羹湯才更加鮮美、濃稠。其次，搭配蔥、蒜等食材，再佐以精心熬制的雞湯或濃湯。

　　淮揚菜廚師 高露：要選用公甲魚，因為公甲魚它的裙邊比較厚，肉質比較細膩。在燴制過程中我們還要選用熬制3到4小時的大骨頭湯或者雞湯，因為這樣熬制出來的羹不僅湯汁黏稠，而且味道鮮美。

　　從傳統飲食文化的角度來看，朱橋甲魚羹不僅美味可口，更具有極高的消暑和養生價值。明代醫家龔廷賢所著的《藥性歌括四百味》中記載鱉甲 “鱉甲咸平，勞嗽骨蒸，散瘀消腫，去痞除癥”。甲魚味甘、性平，有滋陰涼血的功效。夏至時節，氣候炎熱，人體極易出現燥熱、口干舌燥、心煩失眠等 “上火” 癥狀，朱橋甲魚羹的滋陰特性恰好可以幫助身體調節，緩解內熱，還能補充水分，改善高溫食欲減退的問題。

　　淮安市淮安醫院中醫科醫生 胡陽：甲魚羹中的蛋白質和多種營養成分，能夠快速地補充身體需要，另外甲魚味甘、性平，具有補肝腎養精血的作用，適量食用可以有助于緩解燥熱感，讓人感到更加舒適。

　　如今，朱橋甲魚羹不僅是淮安人餐桌上的常客，也正在走出江蘇，走向全國，讓更多人品嘗到這道凝聚著匠心與智慧的美味佳肴。