夏日來臨，在社交媒體上有一種小眾蔬菜正在被很多美食博主推薦，它就是南瓜尖(南瓜藤上最前端的一部分)。因為南瓜是喜溫作物，它的藤蔓在高溫高濕的夏季生長旺盛，嫩梢(南瓜尖)產(chǎn)量高，口感也最佳，可以說是一種“夏日限定美食”。記者發(fā)現(xiàn)，還有網(wǎng)友說它是“可以封神的蔬菜”“小炒南瓜尖真的絕了”。

　　事實上，南瓜的藤蔓似乎鮮見于生鮮市場。26日，記者先來到了位于南京市雨花臺區(qū)岱山東路上的一家大型生活超市，在生鮮區(qū)域并未有南瓜尖售賣。工作人員坦言，在這里工作2年，都沒看見有進(jìn)過南瓜尖。隨后，記者又去了一家菜市場，發(fā)現(xiàn)只有一家蔬菜攤位有南瓜尖賣，但量很少，7元一斤。“買的人不多，也不是天天賣，基本都是一些回頭客來買，只有知道的人才會經(jīng)常吃，偶爾還會有一點線上的單子。”攤主說。

　　為何這被視為“邊角料”的部分得到網(wǎng)友如此高的評價？它的營養(yǎng)價值又如何？南京同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師渠慎強(qiáng)在接受記者采訪時表示，夏季的南瓜尖水分高、口感脆，富含膳食纖維、維生素C、鉀等多種營養(yǎng)成分，確實是一道不錯的菜品選擇。

　　南瓜尖的吃法也簡單，選取較嫩的莖葉，撕去老皮，洗干凈葉面上的污漬，然后焯水后撈出，煲湯、涼拌、清炒等都可以。“但在食用南瓜尖之前，一定要洗凈，防止農(nóng)藥殘留。”渠慎強(qiáng)提醒，南瓜尖也含有一定量的草酸，腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松、痛風(fēng)或高尿酸血癥等患者建議適量食用，以免給身體帶來不利影響。

　　對于健康人群來說，其實不止南瓜尖，南瓜的渾身都是寶，從它的花到藤、從肉到皮，從瓤到籽，都是可以吃的，是具有很好養(yǎng)生作用的食物。比如南瓜花也可以炒著吃，它富含一種叫“云香甙”的營養(yǎng)元素，能軟化血管、清除血管內(nèi)垃圾，預(yù)防血斑形成和動脈硬化；將南瓜籽洗凈后曬干或烘烤，口感香脆，其富含的鎂、鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)對心臟健康、提高免疫力等都有益處。

　　“需要提醒的是，夏天氣溫高，特別是葉菜類，最好在清洗后就直接烹飪，如需保存時間較長，最好在不洗的情況下通風(fēng)存放，這樣可延長保鮮時間。”渠慎強(qiáng)介紹說，在烹飪蔬菜時，盡量縮短烹飪時間，可以最大程度地減少蔬菜中營養(yǎng)成分的流失。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 許倩倩 【編輯:劉歡】 ...[詳細(xì)]

　　中新網(wǎng)安陽6月29日電 《古代漢語詞典》第3版日前在河南省安陽市中國文字博物館首發(fā)亮相。

　　《古代漢語詞典》是一部供中等以上文化程度讀者學(xué)習(xí)古代漢語和閱讀古籍使用的工具書，在漢語辭書史上占據(jù)重要地位，在語文教學(xué)領(lǐng)域也有著深遠(yuǎn)影響。1985年，中國人民大學(xué)古漢語教研室與商務(wù)印書館啟動首版編寫，1998年正式出版，填補了當(dāng)時中型古漢語詞典的市場空白，獲第三屆國家辭書獎二等獎。2008年詞典啟動大規(guī)模修訂，2014年推出第2版。2023年，北京大學(xué)張雙棣教授、天津師范大學(xué)陳濤教授牽頭第3版修訂，歷時兩年半，于2025年5月出版。詞典累計印刷超百次，發(fā)行量破千萬冊。

　　據(jù)介紹，新版《古代漢語詞典》收字頭約16000個、多字條目約28000條，基本涵蓋了古籍中常見而現(xiàn)代漢語中不再使用的意義和用法。此次修訂重在查漏補缺，精益求精。同時考慮到讀者了解和掌握文化常識的需求，酌情收錄了一些百科條目。如二十八星宿、十二樂律、九州、六禮、五服等，進(jìn)行了專項增補修訂，形成更完善的傳統(tǒng)文化知識體系。同時，封面設(shè)計突出漢字文化傳承理念，集中展示了一部漢字發(fā)展史——從甲骨文、金文、大篆、小篆、六國文字，到隸書、楷書，囊括甲骨、鐘鼎、石刻、簡牘、帛紙等諸多文字載體，呈現(xiàn)漢字演變發(fā)展脈絡(luò)。

　　“初版編纂時，陳復(fù)華教授帶領(lǐng)團(tuán)隊用兩年時間為《論語》《史記》等典籍制作卡片，他們以深厚的學(xué)術(shù)造詣和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度為詞典奠定了堅實的學(xué)術(shù)基礎(chǔ)。”張雙棣說：“第3版延續(xù)了這一實證傳統(tǒng)，特別注重詞典的科學(xué)性。同時提取語文教材中的重點字詞和典型例句，融入詞典內(nèi)容，某些音、義參考中小學(xué)語文教材并做了調(diào)整。第3版還增設(shè)附錄《中國歷代紀(jì)元表》，專門參考中學(xué)歷史教材做了調(diào)整，更加適合學(xué)生使用。”

　　新書首發(fā)式上，《古詩文常用名句辭典》一同亮相。辭典收錄名句約3900條，涵蓋傳統(tǒng)經(jīng)典著作300余部、單篇詩文作品1000余篇，較為典型地反映出我國古代詩文的精華和整體風(fēng)貌。

　　商務(wù)印書館黨委書記、執(zhí)行董事顧青表示，古代漢語及古典詩文是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，積淀著博大的思想智慧，寄寓著深厚的民族情感。兩部新書的編纂出版，以傳承文化、溝通古今為目的，向讀者傳遞豐富而系統(tǒng)的古代漢語和文化百科知識。(完)

　　中新網(wǎng)深圳6月28日電 題：促經(jīng)貿(mào)文化交融 共筑中肯合作新未來

　　——專訪肯尼亞中華總商會會長卓武

　　中新網(wǎng)記者 索有為

　　“自1997年踏上肯尼亞這片熱土，我從建材貿(mào)易起步，逐步拓展至物流、旅游、新農(nóng)業(yè)、生物科技、新能源等多元領(lǐng)域，見證并參與了中肯兩國在經(jīng)貿(mào)、文化等領(lǐng)域的深度合作。”肯尼亞中華總商會會長、中肯集團(tuán)董事長卓武28日接受中新網(wǎng)記者采訪時說。

　　肯尼亞中華總商會(下稱“總商會”)成立于2017年，總商會以“團(tuán)結(jié)互助、融入當(dāng)?shù)亍⒎?wù)僑胞、促進(jìn)共贏”為宗旨，目前已吸納近500家會員企業(yè)，現(xiàn)有會員企業(yè)涵蓋貿(mào)易、制造、農(nóng)業(yè)加工、文化交流、服務(wù)業(yè)等中肯經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵領(lǐng)域。

　　作為首任及現(xiàn)任總商會會長，卓武致力于推動商會規(guī)范化發(fā)展，通過與肯尼亞投資局、警察局等政府部門建立常態(tài)化溝通機(jī)制，為在肯華商提供法律咨詢、風(fēng)險預(yù)警等服務(wù)，助力企業(yè)合法合規(guī)經(jīng)營，尤其為中小企業(yè)提供清關(guān)、法律、人力資源等一站式服務(wù)，降低出海風(fēng)險。

　　總商會連續(xù)多年組織會員企業(yè)參與中國國際進(jìn)口博覽會、中非合作論壇等國家級平臺，推動肯尼亞紅茶、咖啡豆等特色產(chǎn)品進(jìn)入中國市場。2023年協(xié)助肯尼亞國家投資局在北京舉辦“肯尼亞-中國投資交流會”，促成630億先令的合作協(xié)議簽署。2025年4月，再次陪同總統(tǒng)代表團(tuán)，開展對中國的國事訪問，并協(xié)助組織召開投資峰會，促成相關(guān)重要合作項目。

　　卓武說：“深圳作為中國改革開放的前沿陣地，與肯尼亞在科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級等領(lǐng)域具有高度互補性。商會積極發(fā)揮橋梁作用，推動兩地合作邁上新臺階。”

　　2023年，總商會協(xié)助肯尼亞國家投資局在深圳設(shè)立“肯尼亞國家展館”，為深圳企業(yè)提供政策咨詢、市場調(diào)研等一站式服務(wù)。同年，深圳市優(yōu)泰實業(yè)有限公司通過商會平臺在肯尼亞投資建設(shè)電子組裝廠，預(yù)計達(dá)產(chǎn)年產(chǎn)值2000萬美元。

　　針對深圳高科技企業(yè)出海的需求，總商會提供“落地護(hù)航服務(wù)”，協(xié)助傳音、華為等企業(yè)獲取稅收優(yōu)惠，為深圳新能源企業(yè)定制肯尼亞電網(wǎng)接入標(biāo)準(zhǔn)手冊，縮短項目投產(chǎn)周期50%。

　　2024年5月，總商會聯(lián)合深圳寶安區(qū)政府舉辦“深圳-內(nèi)羅畢經(jīng)貿(mào)合作交流會”，促成寶安與肯尼亞國家工商會簽署合作備忘錄，在新能源、醫(yī)療器械等領(lǐng)域達(dá)成12項合作意向。

　　在文化交流領(lǐng)域，總商會也積極賦能。

　　早在2019年5月，總商會聯(lián)合深圳市中非文化傳媒公司，在深圳“中非可持續(xù)發(fā)展中心”舉辦“中非文產(chǎn)經(jīng)貿(mào)月”，肯尼亞相關(guān)機(jī)構(gòu)在活動中簽署超1000萬元合作協(xié)議，涵蓋非洲藝術(shù)品進(jìn)口、文旅線路開發(fā)等領(lǐng)域；非洲文化博物館展出木雕、石雕、繪畫等珍品，吸引超10萬人次參觀。2024年春節(jié)期間，總商會組織肯尼亞華人藝術(shù)團(tuán)赴深圳參與“全球華僑華人新春嘉年華”，表演融合中肯元素的歌舞節(jié)目，獲得多方好評。

　　卓武表示，總商會將繼續(xù)秉持“促進(jìn)中肯合作、創(chuàng)造中肯價值”的理念，深化與深圳、雄安等地的合作，推動“肯尼亞國家展館”升級為跨境電商綜合服務(wù)平臺；加快建設(shè)“中肯文化旅游中心”，打造集中國小鎮(zhèn)、非遺展示、中醫(yī)康養(yǎng)于一體的文化地標(biāo)；發(fā)起“新生代華商成長計劃”，通過“文化尋根”“創(chuàng)業(yè)孵化”等載體，培養(yǎng)兼具國際視野與家國情懷的青年企業(yè)家隊伍。(完)