夏日來臨，在社交媒體上有一種小眾蔬菜正在被很多美食博主推薦，它就是南瓜尖(南瓜藤上最前端的一部分)。因為南瓜是喜溫作物，它的藤蔓在高溫高濕的夏季生長旺盛，嫩梢(南瓜尖)產量高，口感也最佳，可以說是一種“夏日限定美食”。記者發現，還有網友說它是“可以封神的蔬菜”“小炒南瓜尖真的絕了”。

　　事實上，南瓜的藤蔓似乎鮮見于生鮮市場。26日，記者先來到了位于南京市雨花臺區岱山東路上的一家大型生活超市，在生鮮區域并未有南瓜尖售賣。工作人員坦言，在這里工作2年，都沒看見有進過南瓜尖。隨后，記者又去了一家菜市場，發現只有一家蔬菜攤位有南瓜尖賣，但量很少，7元一斤。“買的人不多，也不是天天賣，基本都是一些回頭客來買，只有知道的人才會經常吃，偶爾還會有一點線上的單子。”攤主說。

　　為何這被視為“邊角料”的部分得到網友如此高的評價？它的營養價值又如何？南京同仁醫院營養科主任、副主任醫師渠慎強在接受記者采訪時表示，夏季的南瓜尖水分高、口感脆，富含膳食纖維、維生素C、鉀等多種營養成分，確實是一道不錯的菜品選擇。

　　南瓜尖的吃法也簡單，選取較嫩的莖葉，撕去老皮，洗干凈葉面上的污漬，然后焯水后撈出，煲湯、涼拌、清炒等都可以。“但在食用南瓜尖之前，一定要洗凈，防止農藥殘留。”渠慎強提醒，南瓜尖也含有一定量的草酸，腎結石、骨質疏松、痛風或高尿酸血癥等患者建議適量食用，以免給身體帶來不利影響。

　　對于健康人群來說，其實不止南瓜尖，南瓜的渾身都是寶，從它的花到藤、從肉到皮，從瓤到籽，都是可以吃的，是具有很好養生作用的食物。比如南瓜花也可以炒著吃，它富含一種叫“云香甙”的營養元素，能軟化血管、清除血管內垃圾，預防血斑形成和動脈硬化；將南瓜籽洗凈后曬干或烘烤，口感香脆，其富含的鎂、鋅、蛋白質等營養物質對心臟健康、提高免疫力等都有益處。

　　“需要提醒的是，夏天氣溫高，特別是葉菜類，最好在清洗后就直接烹飪，如需保存時間較長，最好在不洗的情況下通風存放，這樣可延長保鮮時間。”渠慎強介紹說，在烹飪蔬菜時，盡量縮短烹飪時間，可以最大程度地減少蔬菜中營養成分的流失。

　　揚子晚報/紫牛新聞記者 許倩倩 【編輯:劉歡】 ...[詳細]

　　中新社廣東惠州6月29日電 (記者 程景偉 臧赫)“中國新能源企業赴海外建廠，給當地帶去就業機會，也帶動了產業升級。”惠州億緯鋰能股份有限公司副總裁兼董事會秘書江敏近日在此間告訴中新社記者。

　　近年來，中國新能源產品依托較為完備的產業鏈、持續的技術創新和成本競爭力，在國際市場備受青睞。

　　從鋰電池、太陽能電池、儲能產品，到智能裝備制造等細分領域，中國新能源企業在出口優質產品的同時，通過加速海外建廠步伐、設立海外子公司，強化了本土化運營，促成合作互利共贏。

　　惠州是中國新能源電池的重要產業基地，集聚了產業上下游400多家企業，達到超千億元人民幣的產業規模。其中，作為全球頭部鋰電產業鏈企業，億緯鋰能今年一季度營收同比增長三成左右，全年有望保持穩定增長趨勢。

　　該公司已在海外18個國家建立銷售網絡，并正在馬來西亞、匈牙利建設全資工廠，生產圓柱電池、儲能產品、大圓柱電池等。“一方面，我們將優質產品和先進技術進行延伸，滿足海外客戶供貨需求；另一方面是為了應對國際經貿新形勢，通過本地化供應，增強供應鏈韌性。”江敏說。

　　目前，億緯鋰能馬來西亞工廠一期已實現產品可交付，二期則將于今年底建成；匈牙利工廠預計明年底建成投產，2027年可實現產品交付。

　　同樣位于惠州的廣東利元亨智能裝備股份有限公司，是全球新能源裝備頭部企業。在該公司工廠內，一款用于動力電池制造的智能裝備引發關注，其將高精度機器人和高速激光振鏡系統結合在動力電池模組裝配線，實現高速飛行焊接，降低重復定位時間，提升了產能。

　　利元亨聯合創始人、副董事長盧家紅稱，當前，公司已陸續中標多家頭部客戶的批量訂單，并拓展了印度、捷克、波蘭等海外市場，客戶質量與訂單規模顯著提升。截至今年5月末，在手訂單金額達49.21億元人民幣，訂單結構情況良好，客戶覆蓋國內外頭部電池廠商。

　　從產品到制造裝備，中國新能源產業生態鏈領跑全球，這讓企業在國際市場贏得了更多的話語權。“我們能夠與海外客戶共同制定工藝、設計產品和定義設備，起到主導作用。”盧家紅表示，利元亨自2011年開始走向海外，目前已在德國、波蘭、瑞士、英國、美國等國家成立子公司或辦事處，拓展建立研發中心、服務中心、生產基地，能夠滿足客戶本土化研發、生產、銷售及售后服務需求。

　　海外建廠使得合作各方受益。以億緯鋰能匈牙利工廠為例，江敏介紹稱，該工廠投產后，將向緊鄰的德國寶馬集團工廠供貨，可為其節省運輸成本；同時，億緯鋰能將把新產業、新的生產方式帶到匈牙利德布勒森市，“這里以前可能都沒有過這么大規模的工業化廠房，且最直觀的就是會給當地帶去就業機會和GDP增長。”

　　據介紹，億緯鋰能馬來西亞工廠為當地創造約2000個就業機會，進一步促進吉打州經濟發展；匈牙利工廠預計可為當地創造約1000個就業崗位，助力綠色能源產業發展。

　　中國企業在全球化進程中仍面臨諸多挑戰。“我們的應對策略是盡可能實現本土化。”盧家紅稱，其海外子公司會聘請當地人擔任高管。對于可能遇到的技術和文化沖突，通過溝通達成共識和標準來化解。(完)